En granskning visar att allt fler kommuner slutar leverera lagad mat till sina äldre och hänvisar istället till frysfärdrätter från butik. Detta skapar problem med näringsanpassning då majoriteten av Sveriges kommuner saknar dietist.
Frysfärdrätter ersätter lagad mat i äldrevården, vilket leder till svårigheter att anpassa näringen till äldres individuella behov. Kommunerna saknar ofta kunskapen för att förhindra undernäring, enligt forskare. En rapport från 2024 bekräftar att 80 procent av Sveriges kommuner inte har någon dietist anställd.
Kunskapsbrist riskerar äldres hälsa
Forskaren Yngve Gustafsson menar att det krävs mer kompetens än vad som finns i dagens äldrevård. Utan dietister saknas förutsättningarna för den individuella anpassning som behövs. Dietisterna har ett viktigt uppdrag att säkerställa att äldre får i sig tillräckligt med protein och energi, inte bara saft och kaka.
En dietist kämpar mot strömmen
Hanna Settegren är en av få kommunanställda dietister. Hon arbetar med rutiner, utbildning och stöd till personalen som vårdar de äldre. Hon betonar att dietistkunskap är avgörande för att ge personalen beredskap och veta vad man kan göra i vardagen.
