Efter SVT:s avslöjande om fusk med falukorvens köttinnehåll genomförde Livsmedelsverket en omedelbar blixtinspektion hos Vaggeryds chark. Inspektionen visade att hälften av de granskade produkterna hade avvikelser, vilket leder till kritik för vilseledande märkning och bristande spårbarhet.
Inspektörerna jämförde recept på plats, ingrediensförteckningar på förpackningar och uppgifter på företagets hemsida. Sex av tolv undersökta charkprodukter uppvisade avvikelser. Livsmedelsverket har inte kunnat kontrollera den tidigare falukorvsproduktion där nötkött enligt SVT:s granskning skulle ha saknats. Källor med insyn i produktionen uppger dock att företaget efter SVT:s avslöjande återigen börjat använda nötkött i falukorven.
Petter Jonsson, avdelningschef på Livsmedelsverket, understryker att myndigheten endast kan gå efter vad som konstateras vid själva kontrolltillfället. I sin rapport noterar Livsmedelsverket att de påträffade avvikelserna inte innebär ekonomisk vinst för företaget eller utgör något hälsorisk för konsumenterna.
Företaget erkänner rutinbrister
Marcus Karlsson, vd för Vaggeryds chark, uttrycker ånger över händelsen. ”Nu vet vi att vi tyvärr har brustit i våra rutiner, vilket vi är mycket ledsna för”, säger han. Företaget har nu fått en tidsfrist fram till början av juni för att åtgärda de påpekade bristerna. Livsmedelsverket kommer att genomföra en efterkontroll för att säkerställa att åtgärderna genomförts.
